今回の大地震で被災されました多くの方にお見舞い申し上げますとともにお亡くなりになられました方にお悔やみ申し上げます。尚、当店の受付カウンターで東北地震義援金の募金もおこなっております。御立ちよりになられましたら、よろしくお願いいたします。

最近、小春日和が続いてましたが、雪が降りまた冬に逆戻りなど、天候が定まりません、寒い夜が続いています。

先月、仕事で他の会社の方々と仙台にご一緒させて頂きました。初めての仙台でしたが移動移動であわただしく、あまりゆっくりはできずじまいでしたが、仙台といえばそうそう！牛タンが有名です！もともとは地元の活性化、町おこしで仙台は牛タンと町全体が宣伝した結果、今では有名なご当地グルメです！厚切りの牛タンを味噌か塩焼きで焼き、歯ごたえがコリコリでおいしく頂きました。仙台駅の中では牛タン道りが出来る程です。後は皆さんしっての伊達政宗ですね、歴史がすきな私にとってはもっとゆっくり歴史や史跡めぐりをしたかったのですが、仕事で来ていたため城跡には20分ほどの時間しか滞在できず、伊達政宗の銅像しか見れませんでした。いつかまたゆっくり羽を伸ばしに行きたいものですね。

帰りは仙台空港から伊丹までかえり、スーパー白兎の待ち時間もあり、ライトアップされた、通天閣の下で大阪名物！ソース二度漬け禁止！の串揚げを食べ、帰路につきました。串揚げは去年の夏以来、この度、変り種の紅しょうがの串揚げを食べました、なかなかこれが変わっていておいしく、感心いたしました。

串揚げは去年の夏に、食べに行き当店でも現在メニューにおき、よくでる人気メニューの一つです、牛タンも味噌味、塩味で、厚切りの牛タンをこの度メニューにとりいれました。味噌のブレンドは当店オリジナルですが、是非ご来店の際にはお試しください、また、帰りの帰路の途中に話が盛り上がったのですが、鳥取に立ち寄った時にはこれ！といううような、食の都、鳥取をもっともっと皆様にしっていただけるような、B級グルメがほしいものです。町おこしや活性化につながるような、何年かまえから考えているのですが、よいアイデアが思い浮かばず、若鶏の味噌ずけなど当店オリジナルのブレンドで3年前からネット販売しており、定期的にリピーターがふえ、関東地方の方にご購入いただいておりますが、まだまだ、鳥取！いうイメージにはつながらず、なにか、インパクトがある商品を開発し鳥取の活性化につながればよいと思います。皆様、なにか良いアイデアがあれば知恵をお貸しください、よろしくお願いいたします。

あけましておめでとうございます。旧年中はたくさんの方にご来店頂き誠にありがとうございました。

昨年は、７月に移転して新店舗収容人数が約１００名と広く（お座敷個室大小合わせ１０室、個室空間６部屋、カウンター５席）小さなお店からの移転の為、不慣れなこともあり、皆様から厳しいお言葉助言、また、お褒めのお言葉などいただきました。皆様からの意見をもとに、気さくで立ち寄りやすいお店造りをモットーにして改善をしながら歩んでいきたいと思います。移転以来多数の方にご来店いただき、とても皆様方には、感謝の気持ちでいっぱいです。バタバタと慌しい対応しか出来ませんでしたが改善して、この事を肝に銘じ、がんばっていきますので今後もよろしくお願いいたします。

新春を迎え皆様方のご多幸をお祈り申し上げますと共に、本年も何卒よろしくお願い申し上げます。

平成２３年元旦　代表　三浦利和

１０月に入り今年一年も終わりえとかなり近ずきました、今年のお正月、趣味の一人旅で、鹿児島まで車で帰ってきました。もともと私の父親の里は鹿児島なんです、私は、こちらのほうが長いため記憶になく、本籍地に一回足を運ばなくてはと思い急遽大晦日の晩２３：００ごろ、車に乗り込み何も考えず思い立ちで出発、休憩をはさみながらなんとか、鹿児島に到着したのがお昼の１４：３０分。１５時間かかり凄くつかれましたー。着いた日は鹿児島の繁華街　天文館に出向き、焼き鳥屋に入り鳥料理の勉強をしました。さすが九州は鳥王国！薩摩赤鶏のヤキトリをはじめ、とり刺しは九州ではあたりまえにメニューにあり、おいしく頂きました。南九州では昔から、鶏をお刺身で頂く食文化があり、スーパーなどでも当たり前に、お安く販売されております！あと、興味があるのは鹿児島のあまーいあまーい醤油です。鹿児島のお醤油は昔から甘く、これホントにお醤油？と思うほど甘いのです。とり刺しもそのあまーいお醤油で頂くのが本場の食べ方です。当店では少し薬味などを加え味を変えてありますが、とり刺しで頂くお醤油は鹿児島から取り寄せしています、後、最近気がついたのですが鹿児島のお醤油でハマチなどのズケをすると、個人的にはかなりおいしいとおもいました！当店メニューのハマチのズケ丼には鹿児島のお醤油で漬け込んだはまちのズケを使用しています。ご来店の際には是非お試しください！また、お魚のお刺身を頂くお醤油は地元鳥取岩美の岩田醸造場さんのお醤油を使用しています。鳥取のお醤油では珍しく甘みがあり、まろやかな濃くがあり、おいしいお醤油でよく関西地方の方など他県の方がお見えになられた時、どこのお醤油？よく買って帰りたい！といわれます。初めから瓶ずめまで手造りに拘ったお醤油でスーパーなどでは販売していませんので当店の受付に販売用をおきました。こちらもお試しください。路線がかなり、外れましたのでこのあたりで本題に戻します（汗・・・・・　お正月に鹿児島、帰り広島で２泊して帰ってきたのですが、１月の事が昨日の事の様に思い出され、１年という、のは気が着けば仕事に追われる毎日で、アッというまに過ぎ、もう１０月なんだとあらため気がつきました、今年も２ヶ月とあと少し、ラストスパートをかけ悔いのない充実した一年にいたしましょう！！っと言ってる本人が体調を崩しまして、いま、病院のベットからこのブログを書いているようでは説得力がありませんが（汗・・・・

鹿児島桜島１月１日撮影

お電話1本０８５７－２９－０２０７お持ち帰りができます。骨付鳥は焼きあがりに３０から４０分前後お時間がかかります。お電話にてご注文ください、焼きあがりましたら当店から折り返しお電話いたします。持ち帰りパック代金が別途かかります！

骨付鳥おや１本８５０円・　ひな１本７８０円・焼き鳥１０本セット１３３０円（パック代金込）　塩結び漬物付き（おにぎり２個）３８０円冷めたら容器ごと、蓋をうかせてレンジで１分３０秒、食べ終わった肉汁、とり油に塩結びをつけていただくととってもおいしい！１００パーセント鳥から出た肉汁、油なのでとってもヘルシー！！是非、一度お試しください。

おや持ち帰りパック、歯ごたえと旨みあり

ひな　お箸でほぐれるやわらかさでジューシー女性お子様向け

はじめまして！　バイトのえみです。

２３日から学校がはじまり今日も学校でした。体育祭が近いので練習で筋肉痛です（笑）

体育祭ではAKBの言い訳Maybeを踊るんで、見に来てください（＾＾）

まだまだ暑いですが骨付鳥を食べてがんばりましょう！

えみ

今年の夏も最後に近ずきました。お盆を終えられ残暑きびしいなか皆様はどうお過ごしですか？

毎年、夏になると思うのですが、この飲食業の仕事にたずさわると、夏があっというまに過ぎていきます。

夏という実感もあまりわかず、冷房が効いたお店で仕事をして、祭りや鳥取市恒例の花火大会も数年見たことがなく、

サービス業ですので、皆様が休みの時はたいてい仕事をしています。今年の花火も観れずじまいだったな～。

そんな事をおもいながら本日定休日でしたので、久々の休み、旧友に連絡をとり、急遽バーベキューをすることになりました。

とりあえず夏が終わりになる前に、海にいっとかないと、先月の２５日お店のバーベキュー以来海にいってないから、

最後に後一回！そんな気持ちで、急遽、二人で決行！

時間も東浜のバーベキューハウスに到着したのが午後１４：００前でした。

そんなこんなで、海にも入り今年最後の夏を実感いたしました。さすが男二人のバーベキューも味気なく

旧友、お客さんに連絡をとり、最終的に男５人仕事や世間話に花を咲かせ、夜の２０：３０まで盛り上がりました！

久しぶりに最後の夏を実感できた瞬間でした、来月から９月、毎年涼しくなり秋を迎えるシーズンになり、海辺の夏の賑わい

もなくなり、なんとなく、落ちついた寂しい季節にはいっていきます。今年も残り後４ヶ月と数日！アッというまに、季節は

過ぎていきますがその四季折々を実感しながら楽しんでいきましょう！

あと、まだビヤーガーデン行ってなかった（汗）　なんとか今月までに・・・・・・・・・（＾＾）　　　

代表　三浦

はじめまして！暑い毎日がつずいていますが、皆様はどう乗り切られていますか？

今日は、バイトの前に浜村の友達の家にお邪魔しました。浜村まで鳥取駅から汽車で行きました。

汽車から眺める海の景色がとてもきれいで、私も彼氏ができたらいつか一緒にいきたいな（＾＾）

今度の鳥取市の花火大会がとても楽しみ、今年、初めての浴衣をきて行く予定です。

今年の夏ももうすぐ終わりです、この夏を楽しくエンジョイしましょう！！

ｂｙ愛子